Lihat faedah chicory dan cara memprosesnya

Selain digunakan sebagai hidangan, chicory juga mempunyai banyak khasiat yang baik untuk kesihatan. Buncis adalah makanan rendah kalori yang padat nutrien. Sekiranya anda ingin tahu tentang kelebihan chicory, pertimbangkan penjelasan berikut:.

Selain rendah lemak dan rendah kalori, yang hanya 13 kalori per 100 gram, chicory kaya dengan nutrien. Sayuran ini mengandungi karbohidrat, serat, protein, dan pelbagai vitamin dan mineral penting. Vitamin dan mineral yang terkandung dalam chicory adalah vitamin A, B1, B2, B3, B6, B9, C, E, K, kalsium, kalium, magnesium, fosfor, zat besi, zink, dan natrium.

Ini adalah pelbagai faedah chicory untuk kesihatan

Berikut adalah beberapa faedah chicory untuk kesihatan:

1. Meningkatkan sistem ketahanan badan

Kubis mengandungi vitamin C. Vitamin C berguna untuk meningkatkan sistem imun dan mencegah kerosakan sel akibat radikal bebas. Mengonsumsi chicory secara berkala boleh membuat anda tidak mudah diserang penyakit.

2. Mmenjaga kesihatan mata

Bukan hanya meningkatkan sistem ketahanan badan, chicory juga berguna untuk menjaga kesihatan mata. Ini kerana vitamin A dan beta karoten yang terkandung dalam chicory.

3. Saluran pencernaan yang sihat

Serat yang terdapat dalam chicory efektif untuk menjaga saluran pencernaan yang sihat, kerana serat dalam chicory dapat meningkatkan pergerakan usus yang akan membantu mengatasi sembelit dan sembelit.

4. Mengawal tekanan darah

Kandungan kalium dalam chicory dapat membantu mengawal tekanan darah. Walaupun begitu, sayur ini tidak boleh dijadikan ubat untuk menurunkan tekanan darah tinggi. Orang yang menghidap hipertensi tetap harus minum ubat secara teratur dan menjalani gaya hidup sihat untuk mengawal tekanan darah.

5. Meningkatkan kesihatan tulang

Buncis juga berguna untuk menjaga kesihatan tulang, kerana kalsium dan vitamin K yang terkandung dalam chicory akan menjaga kepadatan tulang sekaligus mencegah osteoporosis.

Resepi Sihat Cili Putih Yang Diproses

Anda boleh mencuba salah satu resipi sihat chicory yang diproses di bawah:

Kubis putih lobak tumis

Bahan-bahan:

  • 1 kepala chicory, bersih dan potong
  • 1 lobak merah, dibersihkan dan dipotong
  • 5 bebola daging, potong
  • 4 ulas bawang merah, cincang halus
  • 1 ulas bawang putih, cincang halus
  • 2 keping lada cayenne, potong
  • 2 sudu kecil minyak sayuran
  • Garam secukup rasa
  • Lada secukup rasa

Bagaimana cara untuk membuat:

  1. Panaskan minyak sayuran dalam kuali.
  2. Masukkan bawang putih, bawang merah dan lada cayenne. Tumis ketiga-tiga bahan hingga wangi.
  3. Setelah wangi, masukkan bakso, wortel, dan chicory. Masak sebentar, kemudian masukkan lada dan garam secukup rasa.
  4. Keluarkan chicory tumis dari kuali dan hidangkan.

Beberapa kelebihan chicory di atas anda boleh dapatkan dengan memakannya secara berkala. Anda boleh memprosesnya dengan bahan makanan sihat lain mengikut citarasa. Sekiranya anda mempunyai keadaan perubatan tertentu, berjumpa dengan doktor anda untuk mengetahui bahagian dan jenis makanan sihat yang disyorkan, sesuai dengan keadaan anda.