voiceoftrans.com

Kelebihan pakcoy mungkin tidak diketahui oleh banyak orang. Sebenarnya, sayur-sayuran yang mudah dijumpai di pasaran mengandungi pelbagai nutrien penting yang berkhasiat untuk melindungi tubuh dari sejumlah penyakit.

Pakcoy atau bok choy mengandungi serat, vitamin, mineral, dan antioksidan yang dapat meningkatkan kesihatan tubuh. Rasa manis dan tekstur rangup menjadikan kelebihan pakcoy sangat senang dilupakan.

Pakcoy juga menyertakan makanan rendah kalori yang sesuai untuk dimasukkan dalam pilihan menu makanan sihat anda. Selain itu, pakcoy juga sangat senang dimakan. Selain ditumis atau dijadikan sup, sayur ini juga dapat dimakan mentah.

Pelbagai Khasiat Pakcoy untuk Kesihatan

Pakcoy adalah sumber vitamin A, vitamin C, vitamin K, vitamin B6, asid folik, antioksidan beta karoten, dan kalsium. Berkat kandungan nutrisi yang cukup pelbagai, terdapat beberapa faedah pakcoy yang anda dapat, iaitu:

1. Mencegah barah

Pakcoy mengandungi sebatian kimia, seperti flavonoid dan isothiocyanate, yang dapat mencegah barah. Sebatian ini terbukti dapat melindungi sel-sel tubuh dari kerosakan yang disebabkan oleh radikal bebas dan bahan karsinogenik yang boleh menyebabkan barah.

Manfaat pakcoy dalam mencegah barah juga disokong oleh sejumlah kajian. Dalam kajian ini, penggunaan pakcoy secara berkala dapat mencegah munculnya beberapa jenis barah, seperti barah kolorektal, barah prostat, barah paru-paru, dan barah payudara.

2. Menurunkan tekanan darah dan mengurangkan risiko penyakit jantung

Sebagai makanan yang kaya dengan kalsium dan kalium, pakcoy secara semula jadi dapat membantu mengawal tekanan darah dan mengurangkan risiko penyakit jantung. Selain itu, vitamin B6 dan folat dalam pakcoy juga dapat membantu mengurangkan pengeluaran sebatian yang menyebabkan kerosakan pada saluran darah dan otot jantung.

3. Meningkatkan kesihatan mata

Manfaat penting lain dari pakcoy adalah ia membantu menjaga kesihatan mata dan mencegah pelbagai penyakit mata, seperti mata kering, degenerasi makula, dan katarak. Ini berkat kandungan vitamin A dan beta karoten antioksidan yang banyak di pakcoy.

4. Menguatkan tulang

Kandungan zat besi, kalsium, fosfor, magnesium, dan vitamin K dalam pakcoy berfungsi untuk menjaga kesihatan tulang dan gigi. Sayuran ini juga boleh menjadi pilihan untuk sumber kalsium berasaskan tumbuhan jika anda tidak dapat makan produk tenusu.

5. Sistem pencernaan yang sihat

Pakcoy juga merupakan sumber serat yang hebat. Dengan memenuhi pengambilan serat yang mencukupi, anda akan mengelakkan pelbagai masalah pencernaan. Selain itu, pakcoy juga merupakan sayuran rendah karbohidrat yang selamat untuk dimakan oleh pesakit sindrom iritasi usus (IBS) dan penyakit Crohn yang sering mengalami sakit perut, cirit-birit, dan sembelit.

Faedah pakcoy bukan hanya itu. Sayuran ini juga merupakan sumber pemakanan yang baik untuk wanita hamil dan janin, menyuburkan kulit dan rambut, dan meningkatkan sistem imun.

Untuk mendapatkan faedah maksimum pakcoy, pilih pakcoy yang segar, daun hijau terang, dan batang putih bersih. Sayuran ini juga harus disimpan di dalam peti sejuk dalam beg plastik yang longgar atau berlubang selama 3-4 hari. Pakcoy tidak perlu dicuci sebelum disimpan.

Manfaat pakcoy memang banyak dan anda boleh memasukkannya ke dalam menu harian anda. Namun, berhati-hatilah dalam memakan pakcoy jika anda mempunyai masalah tiroid. Sebabnya, sayur ini termasuk dalam jenis sayur goitrogenik yang boleh mengganggu fungsi kelenjar tiroid jika dikonsumsi secara berlebihan.

Ada cara agar anda tetap dapat menikmati pakcoy tanpa perlu khawatir akan kesan sampingan ini, iaitu dengan mengamalkan diet yang bervariasi dan memastikan pengambilan yodium yang mencukupi.

Sekiranya anda masih mempunyai pertanyaan mengenai faedah pakcoy atau mungkin ingin memastikan keselamatan penggunaan pakcoy yang berkaitan dengan keadaan kesihatan anda, jangan ragu untuk berjumpa doktor.