voiceoftrans.com

Susu soya sering dimakan oleh mereka yang mempunyai alahan terhadap susu lembu. Tetapi mempertimbangkan faedahnya susu soya yberlimpah, sebenarnya susu soya boleh diminum oleh sesiapa sahaja, tentunya dengan dos yang sesuai.

Susu kedelai dibuat dari tanah dan kacang soya rebus. Susu kedelai berasal dari tumbuhan dan bebas kolesterol, rendah lemak tepu, dan tidak mengandung laktosa.

Khasiat Susu Soya

Satu kajian menunjukkan bahawa wanita yang minum susu kedelai setiap hari mempunyai risiko osteoporosis 56% lebih rendah berbanding wanita yang tidak meminumnya. Selain itu, susu kedelai dapat melegakan gejala menopaus, seperti sensasi terbakar (kilat panas) dan berpeluh pada waktu malam. Soya juga dianggap dapat membantu fungsi kognitif wanita di bawah umur 65 tahun. Walaupun anggapan bahawa susu kedelai berguna untuk kesihatan jantung masih dikaji.

Manfaat lain dari susu kedelai tidak dapat dipisahkan dari kandungan kedelai. Berikut adalah beberapa kandungan susu soya yang baik untuk tubuh:

• Susu kedelai mengandungi hampir protein seperti susu lembu, tetapi dengan kalori yang lebih rendah.
• Vitamin D penting untuk kesihatan tulang. Banyak susu kedelai yang dijual telah ditambah dengan vitamin D.
• Vitamin B12 membantu menghasilkan sel darah merah sehingga mencegah anemia. Sumber vitamin B12 merangkumi telur dan produk tenusu. Walau bagaimanapun, bagi vegetarian atau mereka yang alergi terhadap susu lembu, pengambilan susu soya dapat membantu memenuhi keperluan vitamin B12.
• Susu kedelai juga mengandungi zink (zink) yang penting untuk sistem imun.
• Kacang soya tinggi asam lemak, seperti omega-3, yang dapat membantu mengurangkan kadar lemak darah (kolesterol total dan trigliserida), sehingga mengurangkan risiko penyakit jantung koroner dan serangan jantung.

Berkat kandungan gizi yang pelbagai, susu kedelai juga baik untuk diminum oleh ibu hamil, asalkan jumlahnya tidak berlebihan.

Risiko Penggunaan Susu Soya

Selain mempunyai kandungan yang bermanfaat untuk kesihatan, beberapa kajian menunjukkan bahawa penggunaan produk soya mempunyai risiko seperti berikut.

• Pengambilan soya sebanyak 30 gram sehari selama sebulan dianggap meningkatkan risiko gangguan fungsi tiroid pada orang
• Sebatian isoflavon dalam kacang soya dianggap berkaitan dengan penurunan jumlah sperma. Walau bagaimanapun, penyelidikan lebih lanjut diperlukan untuk mengetahui kebenaran andaian ini.
• Susu kedelai tidak semestinya sesuai sebagai alternatif kepada susu lembu untuk bayi yang mengalami alahan. Oleh itu, sebelum memutuskan untuk memberi susu kedelai kepada anak-anak, perlu berjumpa doktor terlebih dahulu.
• Kacang soya mengandungi fitoestrogen yang dihasilkan secara semula jadi oleh tumbuhan. Bagi sesetengah orang, bahan kimia ini boleh memberi kesan negatif kepada tubuh. Tubuh secara semula jadi menghasilkan hormon estrogen, sementara fitoestrogen hampir sama dengan hormon estrogen. Mengonsumsi susu soya dalam jumlah yang berlebihan boleh menyebabkan peningkatan kadar hormon estrogen dalam badan.

Sebenarnya kacang soya, seperti makanan lain, tidak menimbulkan masalah selagi ia dimakan secara sederhana. Pengambilan susu soya dalam kuantiti yang mencukupi dapat bermanfaat bagi tubuh.

Penggunaan kacang soya sebanyak 10 mg sehari dapat mengurangkan risiko kambuhan kanser payudara sebanyak 25%. Ini kerana kacang kedelai mengandung antioksidan dalam bentuk genistein yang dapat menghambat pertumbuhan sel-sel barah ketika dikonsumsi dalam jumlah yang seimbang.

Pengambilan soya dalam bentuk apa pun, perlu seimbang dengan sejumlah buah dan sayur-sayuran, biji-bijian, dan produk protein lain. Ini kerana tubuh memerlukan pelbagai jenis makanan, jadi jangan hanya memusatkan perhatian pada manfaat susu kedelai untuk tubuh, tetapi juga mengkonsumsi pelbagai jenis makanan dan minuman lain sehingga keperluan pemakanan anda terpenuhi.