voiceoftrans.com

DAun saderi banyak digunakan sebagai pelengkap masakandi Indonesia. Biasanya daun saderi cincang segar dan ditaburkan di atas pinggan. Bukan hanya menjadikan makanan lebih enak, manfaat daun saderi juga untuk kesihatan agak banyak.

Menurut penyelidikan, daun saderi mempunyai kandungan antioksidan yang cukup tinggi. Antioksidan adalah zat yang berfungsi untuk mengurangkan kerosakan sel tubuh akibat proses pengoksidaan dan radikal bebas. Kandungan daun saderi, menjadikannya banyak digunakan sebagai salah satu ramuan untuk membuat ubat.

Pelbagai Khasiat Daun Seledri

Pelbagai kajian telah dilakukan untuk membuktikan faedah saderi, termasuk biji, batang dan daun saderi. Untuk memahaminya dengan lebih lanjut, berikut adalah beberapa kemungkinan faedah daun saderi untuk kesihatan:

• Menurunkan tekanan darah

  Berdasarkan hasil penyelidikan, ekstrak saderi diyakini dapat membantu menurunkan tekanan darah pada penderita hipertensi. Saderi juga diketahui mengandungi pelbagai nutrien, seperti vitamin dan mineral yang dapat menjaga kesihatan ginjal. Bahan ini boleh diproses dalam bentuk jus, hingga makanan tambahan.

• Mencegah barah

  Ekstrak daun saderi juga sering digunakan sebagai ubat antikanker. Dalam satu kajian, ekstrak daun saderi menunjukkan potensi untuk menghambat pertumbuhan dan penyebaran sel barah di sekitar perut.

• Penghadaman yang lancar

  Kandungan polisakarida berdasarkan pektin dalam daun saderi dapat membantu meningkatkan pencernaan, mencegah penyakit ulser, memperbaiki lapisan perut yang rosak dan menjaga kesihatan saluran pencernaan.

• Melegakan kesakitan haid

  Beberapa kajian menunjukkan bahawa penggunaan produk yang mengandungi biji saderi dengan campuran beberapa ramuan lain, dapat mengurangkan intensiti dan tempoh kesakitan yang dirasakan semasa haid.

• Menghalau nyamuk

  Menurut penyelidikan, gel penghalau nyamuk yang mengandungi ekstrak saderi dapat bertahan lebih dari 4 jam. Keberkesanan saderi dengan campuran bahan penghalau nyamuk lain cukup tinggi untuk menghalau nyamuk.

Selain beberapa faedah di atas, saderi juga dianggap dapat membantu mengatasi sakit kepala, tidak ada selera makan, keletihan, menyuburkan rambut bayi, dan melancarkan pergerakan usus. Saderi juga diyakini dapat menjadikan tubuh lebih santai dan tidur lebih lena, kerana kemampuannya sebagai relaksasi atau penenang otot.

Walaupun mempunyai banyak faedah, anda masih perlu berhati-hati jika anda ingin mengambil suplemen ekstrak saderi, terutama jika anda hamil, menyusu, mempunyai sejarah alergi terhadap ramuan ini, menderita gangguan darah, gangguan buah pinggang, atau tekanan darah rendah .

Cara Memproses Daun Saderi

Tidak hanya digunakan sebagai bahan pelengkap dalam memasak, daun saderi juga dapat diproses menjadi jus. Untuk membuat jus saderi, anda boleh menambah pelbagai bahan lain, seperti bayam, pir, atau jus lemon.

Membuat jus saderi sangat mudah, potong saderi menjadi kepingan kecil dan bahan-bahan lain, kemudian masukkan ke dalam pengisar. Masukkan jus lemon dan ketulan ais. Kemudian tapis jus yang telah dikisar, sebelum diminum.

Selain sebagai campuran jus, saderi juga boleh dijadikan minuman segar. Masukkan daun saderi dan ketumbar dan gula cair ke dalam gelas. Masukkan jus lemon atau soda, kemudian masukkan ketulan ais.

Saderi juga boleh menjadi makanan ringan yang sihat. Anda hanya perlu menyediakan tangkai saderi segar. Potong menjadi saiz sederhana, kemudian potong separuh. Tambahkan dua sudu mentega kacang ke batang saderi dan makanan ringan saderi anda siap dinikmati.

Tidak sukar untuk mendapatkan pelbagai faedah daun saderi. Selain membuat jus seperti di atas, anda juga dapat memproses saderi dengan berbagai cara sesuai selera. Rujuk dengan pakar pemakanan sebelum mengambil saderi, terutamanya jika anda mempunyai keadaan kesihatan tertentu. Segera berjumpa doktor, sekiranya anda mengalami reaksi alergi setelah memakan saderi.