voiceoftrans.com

KKacang soya hitam mempunyai banyak faedah kesihatan. Kedelai berwarna gelap ini dapat menjaga kesihatan jantung dan saluran darah, mengurangkan risiko penyakit jantung,sekata mampu melawan barah.

Selain mengandung protein tinggi, kacang kedelai hitam juga mengandung banyak serat, vitamin B12, K, dan A, zat besi, magnesium, mangan, zink, kalium, folat, dan antioksidan. Selain itu, kacang soya jenis ini mempunyai kandungan lemak dan karbohidrat yang rendah.

Satu barisan Manfaat Kedelai Hitam untuk Kesihatan

Berikut adalah beberapa kelebihan pengambilan kacang soya hitam:

1. Mencegah dan melawan barah

Sama seperti kacang soya biasa, kacang soya hitam juga mengandungi antioksidan isoflavon. Isoflavon adalah fitoestrogen, yang merupakan zat dengan fungsi yang serupa dengan hormon estrogen. Bahan ini dapat mengurangkan risiko jenis barah tertentu, seperti barah prostat dan barah payudara.

Selain itu, kacang soya hitam juga kaya dengan fitosterol dan saponin yang dipercayai dapat melawan barah.

2. Membantu mengurangkan kolesterol

Kacang soya tinggi serat dan antioksidan. Selain isoflavon, kacang soya hitam juga mengandungi antosianin. Bahan inilah yang memberikan kacang hitam kepada kacang soya.

Kandungan tinggi serat, protein, dan antioksidan dalam kacang kedelai hitam bermanfaat untuk menurunkan kolesterol. Kacang soya ini sesuai dimakan setiap hari oleh orang yang mempunyai kolesterol tinggi.

3. Mengurangkan risiko pembekuan darah

Trombosis atau gumpalan darah boleh membawa maut jika menyekat aliran darah ke organ penting, seperti otak, jantung, dan paru-paru. Pengambilan soya hitam secara berkala dipercayai dapat mencegah pembentukan gumpalan darah yang dapat menyebabkan penyumbatan.

4. Mengekalkan kestabilan gula dalam darah

Kandungan nutrien dan zat aktif yang terkandung dalam kacang soya hitam juga berguna untuk menjaga kadar gula darah normal. Kajian berskala kecil menunjukkan bahawa orang yang selalu mengonsumsi kacang soya hitam mempunyai kadar gula darah yang lebih stabil.

5. Melancarkan peredaran darah dan mencegah penyakit jantung

Kacang soya hitam mengandungi lemak sihat, iaitu asid alpha linolenik yang merupakan sejenis asid lemak omega-3. Selain kandungan seratnya yang tinggi, kandungan alfa linoleik ini juga menjadikan kacang soya hitam bermanfaat untuk kesihatan jantung dan dapat mencegah penyakit jantung.

Sekiranya anda ingin mendapatkan pelbagai faedah kacang soya hitam di atas, sertakan kacang soya hitam dalam makanan harian anda. Anda boleh memprosesnya dengan merebus, menggoreng, atau menjadikannya sup. Walau bagaimanapun, jika anda mempunyai keadaan perubatan tertentu, berjumpa doktor terlebih dahulu.