voiceoftrans.com

Lobakadalah saadalah satu sayur yang mana kegemaran oleh banyak orang. Sebabnya, di sebalik kehangatan dan kelazatan, terdapat banyak manfaat kesihatan wortel yang boleh anda dapatkan, dari menjaga kesihatan mata hingga mengurangkan risiko barah.

Lobak tergolong dalam kumpulan umbi. Umumnya di Indonesia kita tahu wortel dengan warna oren, walaupun ada wortel berwarna kuning, ungu, putih, hingga hitam.

Lobak dapat diproses dengan berbagai cara, misalnya dimakan mentah, direbus, dikukus, dibakar, dijadikan jus, untuk digunakan sebagai campuran untuk membuat makanan ringan, seperti puding. Jus jus lobak merah juga boleh digunakan sebagai pewarna semula jadi untuk mi dan roti yang lebih sihat.

Kandungan Nutrien Wortel

Manfaat wortel yang anda dapat dari kandungan nutrien di dalamnya. Dalam setiap 100 gram wortel, terdapat 40 kalori dan pelbagai nutrien berikut:

• 9.5 gram karbohidrat
• 2.8–3 gram serat
• 4.8 gram gula
• 0.9 gram protein
• 320 miligram kalium
• 70 miligram natrium
• 30 miligram kalsium
• 35 miligram fosforus
• 20 mikrogram folat
• 835 mikrogram vitamin A
• 13 mikrogram vitamin K

Selain itu, wortel juga mengandungi banyak sebatian fitokimia yang bermanfaat bagi tubuh, seperti beta-karoten, antosianin, polifenol, lutein, likopen, dan zeaxanthin. Lobak juga mengandungi kolin, vitamin B kompleks, vitamin C, dan vitamin E.

Pelbagai Khasiat Lobak untuk Kesihatan

Berkat kandungan khasiatnya yang sangat banyak, terdapat pelbagai manfaat kesihatan wortel yang anda dapat, iaitu:

1. Menjaga kesihatan mata

Ini adalah salah satu faedah lobak merah yang paling terkenal. Lobak baik untuk menjaga kesihatan mata kerana mengandungi banyak vitamin A, lutein, dan zeaxanthin. Selain itu, wortel juga kaya dengan antioksidan yang baik untuk kesihatan mata.

Dengan kerap memakan makanan yang kaya dengan vitamin A, lutein, zeaxanthin, dan antioksidan, seperti wortel, anda akan menghadapi risiko yang lebih rendah untuk pelbagai penyakit mata, seperti rabun malam (buta malam), katarak, dan degenerasi makula.

2. Mengurangkan risiko barah

Pengambilan wortel secara berkala juga dapat mengurangi risiko anda terkena barah, seperti barah prostat, barah usus besar, dan barah payudara.

Ini kerana wortel adalah sumber antioksidan yang sangat baik untuk kesihatan, seperti karotena, asid fenolik, vitamin A, vitamin C, antosianin. Kandungannya dapat melawan pengaruh radikal bebas yang berlebihan di dalam tubuh, sehingga dapat menghambat dan mencegah pembentukan sel barah.

3. Mengekalkan tahap gula dalam darah yang normal

Lobak adalah salah satu sayuran yang baik untuk dimakan untuk menjaga kadar gula darah stabil, baik pada pesakit diabetes dan orang yang sihat. Dengan gula darah terkawal, pesakit diabetes akan menghadapi risiko komplikasi yang lebih rendah, seperti masalah ginjal dan kerosakan saraf.

Di samping itu, pada orang yang sihat, wortel berguna untuk mencegah ketahanan insulin dan peningkatan kadar gula dalam darah terlalu tinggi, sehingga dapat mencegah diabetes. Ini kerana wortel tinggi serat dan antioksidan, tetapi mempunyai nilai indeks glisemik rendah.

4. Menurunkan risiko penyakit jantung

Manfaat wortel dalam mengurangkan risiko penyakit jantung dapat diperoleh berkat kandungan kalium, antioksidan, dan serat dalam sayuran ini.

Kalium dalam wortel baik untuk menjaga tekanan darah normal, sementara serat dan antioksidan baik untuk mengawal kadar kolesterol jahat (LDL) yang dapat menyumbat saluran darah jantung.

5. Sihat dan pencernaan

Serat dan air dalam wortel dapat mempermudah proses pencernaan dan membuat najis lebih padat dan lembut, menjadikannya baik untuk mencegah dan merawat sembelit. Bukan itu sahaja, wortel juga mempunyai kesan prebiotik yang baik untuk mengekalkan keseimbangan jumlah bakteria baik dalam usus.

6. Mencegah kegemukan

Adakah anda cuba diet dan mengawal berat badan anda? Sekiranya ada, cuba tingkatkan pengambilan lobak merah. Ini kerana wortel mengandungi sedikit kalori, tetapi kaya akan nutrien, seperti protein, serat, air, vitamin, dan mineral. Kandungan serat dalam wortel juga dapat membuat anda merasa kenyang lebih lama.

Dengan begitu, selera makan anda akan lebih mudah dikawal, dan anda dapat menyesuaikan diet anda dengan lebih mudah agar anda tidak menjadi gemuk.

7. Meningkatkan sistem ketahanan badan

Kandungan vitamin A, vitamin C, folat, dan antioksidan dalam wortel dapat membantu meningkatkan daya tahan tubuh, sehingga tubuh lebih kuat melawan bakteria dan virus yang menyebabkan penyakit, seperti virus Corona.

Namun, selain memakan wortel, anda juga perlu menjaga sistem kekebalan tubuh anda dengan beberapa cara lain, seperti cukup tidur, mengurangkan tekanan, dan bersenam secara teratur.

Memandangkan banyak khasiat wortel untuk tubuh, mulai sekarang biasakan menambahkan wortel ke dalam diet harian anda. Namun, ingat. Semasa membeli wortel, pilih wortel yang segar, tegas, dan kering.

Sebelum memakannya, bersihkan dan kupas kulit wortel dengan baik, dan masak hingga masak.

Sekiranya anda masih mempunyai pertanyaan mengenai faedah kesihatan wortel atau cara terbaik untuk menambahkannya ke dalam diet harian anda, jangan ragu untuk bertanya kepada doktor anda.