voiceoftrans.com

Gaya hidup sihat sekarang semakin popular, termasuk menjalani diet atau diet yang sihat. Salah satu garis diet yang kini sedang popular adalah diet makanan mentah. Sebelum awakmengamalkan diet jenis ini, ayuh lebih memahami diet makanan mentah.

Seperti namanya, diet makanan mentah adalah makanan di mana orang yang menghayatinya hanya makan makanan mentah, atau makanan yang menjalani sedikit proses. Had suhu memasak yang disyorkan dalam diet ini adalah antara 40 - 48 darjah Celsius.

Selain itu, makanan juga tidak boleh diproses dengan cara apa pun, seperti dipasteurisasi (membunuh kuman dengan memanaskan pada suhu tinggi) atau disembur dengan racun perosak.

Teori diet makanan mentah Ini mengandaikan bahawa proses memasak dapat memusnahkan nutrien dalam makanan, jadi lebih baik makan makanan segar. Diet makanan mentah Ini dipercayai dapat meningkatkan pencernaan, supaya makanan lebih mudah diserap oleh tubuh, dan membantu mengurangkan risiko penyakit tertentu.

Apakah Faedah Diet Makanan mentah?

Keberkesanan diet ini sebenarnya masih dalam kajian. Walau bagaimanapun, terdapat beberapa faedah yang ditawarkan atau dituntut oleh diet makanan mentah, itu dia:

• Mengurangkan risiko penyakit jantung. Oleh kerana diet ini banyak memakan buah dan sayur, dianggap dapat membantu mengurangkan tekanan darah dan menjaga kesihatan jantung. Walau bagaimanapun, kepastian faedah diet makanan mentah Yang ini masih perlu disiasat lebih lanjut.
• Menurunkan kolesterol jahat, kerana pengambilan lemak tepu yang rendah.
• Menurunkan indeks jisim badan, yang juga bermaksud mengatasi berat badan berlebihan. Ini kerana makanan yang dimakan dalam diet makanan mentah cenderung rendah kalori.
• Menjadikan kulit kelihatan lebih segar.
• Pencernaan yang sihat, kerana makanan yang disarankan dalam diet ini kaya akan kandungan serat.
• Meningkatkan metabolisme badan.

Apakah Senarai Makanan?

Berikut adalah beberapa jenis makanan yang boleh dimasukkan sebagai menu harian dalam diet makanan mentah:

• Semua buah dan sayur segar, atau kering.
• Kacang, oat, dan biji yang mentah atau direndam di dalam air.
• Jus segar tanpa gula tambahan.
• Air kelapa muda atau air mineral.
• Makanan yang diperam, seperti kimchi atau sauerkraut.
• Telur mentah dan produk tenusu, seperti yogurt.
• Susu berasaskan tumbuhan seperti susu kacang atau susu oat.
• Daging kering.
• Makanan organik yang belum diproses, atau diproses menggunakan suhu tidak melebihi 48 darjah Celsius.
• Makanan laut merangkumi makanan laut mentah (contohnya sushi atau sashimi) dan rumput laut.
• Coklat yang terbuat dari koko atau biji koko yang belum melalui proses memanggang.

Sihat neraka, Tetapi Berhati-hati dan Perhatikan Ini

Faedah yang ditawarkan oleh diet makanan mentah Ini mungkin membuatkan anda berminat untuk mencubanya. Tapi, jangan terburu-buru. Perhatikan dan ingat, sebilangan makanan ini mungkin tidak selamat dimakan mentah kerana boleh mengandungi kuman atau racun.

Makanan yang tidak disyorkan untuk dimakan mentah atau tidak diproses adalah kacang ginjal, ubi kayu, cendawan, kacang polong, kacang polong, telur, daging, dan susu. Ikan segar dan berkualiti tinggi masih boleh dimakan, misalnya sebagai hidangan sashimi atau sushi. Tetapi, untuk lebih selamat, anda harus menambahkan wasabi untuk membasmi bakteria di dalamnya.

Risiko lain yang juga perlu dipertimbangkan semasa diet ini adalah kekurangan nutrisi. Pengambilan zat besi, omega-3, protein, vitamin B12, vitamin D, kalsium, dan selenium mungkin kurang kerana jenis makanan yang dimakan dalam diet ini sangat terhad.

Ingat, tidak semua makanan sesuai untuk menu diet makanan mentah. Lebih baik memproses makanan sebelum dimakan sehingga bebas dari pencemaran kuman. Namun, tetap gunakan kaedah pemprosesan yang sihat, seperti merebus atau memanggang. Sekiranya anda mempunyai keadaan kesihatan tertentu, disarankan berjumpa doktor terlebih dahulu sebelum mencuba diet makanan mentah.