Pelbagai Khasiat Sehat dari Okra Hijau Sedap
Okra hijau adalah sejenis tanaman kapas yang boleh dimakan hingga ke biji. Tumbuhan berbentuk bujur ini adalah salah satu jenis sayuran bebas lemak. Okra hijau juga dikenali sebagai sumber serat yang baik untuk tubuh.
Selain bebas lemak dan tinggi serat, okra hijau juga mempunyai banyak nutrien penting, seperti vitamin A, B2, B3, B6, B9, C, K, dan pelbagai mineral, seperti kalium, magnesium, fosforus , natrium, zink, mangan, zat besi, dan kalsium. Menariknya, okra hijau adalah makanan berasaskan tumbuhan yang kaya dengan antioksidan dan mempunyai indeks glisemik rendah (GI).
Pelbagai Manfaat Kesihatan dari Okra Hijau
Berkat kandungan khasiatnya, okra hijau mempunyai banyak manfaat kesihatan. Berikut adalah beberapa di antaranya:
1. Menurunkan kadar gula dalam darah
Okra hijau mempunyai kandungan serat yang tinggi. Serat ini dapat membantu menstabilkan kadar gula darah, dengan memperlambat kadar glukosa yang diserap dari usus. Satu kajian menunjukkan bahawa pengambilan okra hijau dapat menjadikan kadar gula dalam darah lebih stabil.
2. Menurunkan berat badan
Serat tinggi yang terkandung dalam okra hijau berguna untuk membantu menurunkan berat badan. Dengan kerap memakan okra hijau, anda akan merasa kenyang lebih lama, sehingga mengurangkan keinginan untuk makan banyak.
3. Mengawal tekanan darah
Kandungan kalium dalam okra hijau berguna untuk membantu mengawal tekanan darah sekaligus mencegah hipertensi.
4. Mmenghilangkan kepenatan
Menurut penyelidikan, pengambilan okra hijau secara berkala dapat menghilangkan keletihan dengan cepat. Menggabungkan okra hijau ke dalam diet harian anda dapat memberi anda lebih banyak tenaga untuk menjalankan aktiviti.
5. Mmencegah sembelit
Kandungan serat yang tinggi dalam okra hijau juga berguna untuk mencegah dan mengatasi sembelit atau sembelit.
Hidangan Okra Hijau
Apabila diproses, lendir yang keluar dari okra boleh membuat orang enggan memakannya. Anda boleh mengatasinya dengan memasaknya dengan api kecil atau memasaknya dengan bahan berasid, seperti tomato.
Terdapat pelbagai jenis hidangan yang boleh dibuat dengan okra hijau. Sekiranya anda tidak tahu bagaimana memproses okra, cubalah menu berikut:
Bahan-bahan
- 250 gram okra hijau, basuh dan potong serong.
- 1 pisang, potong
- 1 cili merah, potong
- 1 ulas bawang putih, cincang halus
- 1 sudu besar kicap manis
- 1 sudu besar minyak
- Garam, lada, dan kaldu cendawan secukup rasa
Bagaimana cara untuk membuat
- Panaskan kuali dengan api kecil. Setelah itu, masukkan bawang putih, petai, dan cili, kemudian tumis hingga wangi.
- Masukkan okra hijau dan kacau sebentar. Masukkan kicap manis, garam, dan kuah cendawan, kemudian kacau lagi sehingga semua bahan sebati. Selepas itu, angkat dan hidangkan.
Okra hijau mempunyai banyak nutrien yang baik untuk tubuh. Namun, jika anda mengambil metformin, elakkan memakan okra hijau. Ini kerana okra hijau dapat menghalang penyerapan ubat ini, jika diambil bersama. Sekiranya anda masih ragu-ragu, anda boleh berjumpa doktor.
