voiceoftrans.com

Salad buah tidak kurang popular daripada salad sayur-sayuran. Hidangan yang mudah dan sedap menjadikan salad buah sebagai pilihan menu diet yang menyeronokkan. Pemilihan jenis buah bersama dengan persalinanbetul akan bertambah baikmemberi faedah salad buah, jadi itubukan sahaja lebih sihat untuk dimakan, tetapi juga lebih baik.

Selain diproses sebagai jus, buah-buahan kini popular digunakan sebagai salad untuk mendapatkan khasiat vitamin dan mineral di dalamnya. Namun, masih banyak yang meragui kerana mereka berpendapat bahawa buah-buahan tidak cukup sihat kerana mengandungi gula.

Buah-BBuah-buahan Mengandungi Banyak Serat

Lemak, protein, atau karbohidrat dapat dicerna dan diserap oleh badan, tetapi seratnya berbeza. Walaupun tidak dapat dicerna oleh tubuh, serat sebenarnya membawa manfaat kesihatan yang baik.

Serat terbahagi kepada 2 jenis, iaitu serat larut dan serat tidak larut. Serat larut umumnya dalam bentuk gel. Manfaat serat jenis ini termasuk memperlambat penyerapan karbohidrat, meningkatkan rasa kenyang, dan menurunkan kadar kolesterol dan gula darah. Banyak kajian menunjukkan bahawa serat larut juga berkesan menurunkan berat badan.

Sementara serat tidak larut adalah sejenis serat yang akan mengikat makanan dalam sistem pencernaan untuk diekskresikan sebagai tinja. Tidak menghairankan bahawa serat ini baik untuk penderita sembelit sehingga pergerakan usus dapat menjadi lebih lancar.

Buah-BBuah Kaya dengan Nutrien dan Mencegah Penyakit

Mengambil faedah salad buah sangat penting untuk kesihatan tubuh secara keseluruhan. Buah-buahan adalah sumber semula jadi serat, vitamin, mineral dan antioksidan. Berikut adalah jenis vitamin dan mineral yang terdapat dalam buah-buahan dan faedahnya untuk tubuh:

1. Vitamin A

Vitamin A dalam buah berguna untuk menjaga kesehatan mata, tisu badan, kulit, dan menurunkan risiko barah prostat. Vitamin ini juga berperanan dalam mengekalkan daya tahan dan pertumbuhan tulang.

2. Vitamin B1

Vitamin B1 bermanfaat untuk otot, rambut, kulit, dan saraf yang sihat.

3. Vitamin B5

Vitamin ini berperanan dalam pembentukan sel darah merah, bahan kimia otak, dan hormon steroid.

4. Vitamin B6

Vitamin B6 dalam buah berguna dalam mengurangi risiko penyakit jantung, membantu pembentukan sel darah merah, dan mempengaruhi selera makan, mood, tidur, kemampuan kognitif, dan imuniti.

5. Vitamin C

Vitamin ini berguna dalam mengurangkan risiko barah, membantu pembentukan kolagen, menguatkan sistem imun, dan bertindak sebagai antioksidan.

6. Vitamin E

Vitamin E adalah antioksidan yang berperanan melawan radikal bebas dan melindungi sel dari kerosakan.

7. Kalium

Kalium berguna dalam menurunkan tekanan darah, menjaga kesihatan jantung, dan diperlukan dalam pengecutan otot.

8. Mangan

Manfaat mangan membantu metabolisme asid amino, kolesterol, karbohidrat, dan pembentukan tulang.

9. Asid folik

Asid folik memainkan peranan penting dalam mengurangkan risiko keguguran dan kecacatan kelahiran. Selain itu, nutrien ini juga berperanan dalam membuat sel tubuh baru, mencegah anemia, dan menjaga kesehatan umum.

Kandungan vitamin dan mineral dalam buah berbeza-beza. Anda disarankan untuk memasukkan pelbagai jenis buah dalam salad buah yang anda makan sehingga pengambilan vitamin dan mineral yang diperoleh dapat lebih beragam.

Selain itu, pelbagai kajian menunjukkan bahawa memakan buah bermanfaat dalam mencegah penyakit dan mengurangkan risiko penyakit, seperti risiko penyakit jantung, diabetes jenis 2, strok, dan tekanan darah tinggi.

Memilih Jenis Buah yang Sesuai untuk Menghidangkan Salad Buah yang Betul

Semua jenis buah mengandungi nutrien yang bermanfaat untuk tubuh. Namun, tentu ada buah yang lebih menonjol daripada yang lain. Hidangkan buah-buahan berikut dalam menu salad buah anda untuk mendapatkan faedah dan nutrien maksimum:

1. Epal

Epal berkhasiat dalam menurunkan kolesterol jahat dan meningkatkan kolesterol baik. Selain itu, kandungan antioksidan flavonoid dalam epal juga dapat membantu mengurangkan risiko penyakit jantung dan strok.

2. Nanas

Nanas kaya dengan vitamin C. Satu cawan nanas lebih banyak daripada keperluan vitamin C harian anda. Buah ini juga mengandungi zat yang dapat membantu mengurangkan keradangan.

3. Alpukat

Alpukat mengandungi lemak tak jenuh tunggal yang baik untuk kesihatan jantung. Selain itu, buah ini juga kaya dengan kalium, mangan, dan serat.

4. Wain merah dan ungu

Kedua-dua jenis anggur kaya dengan antioksidan dan bahan anti-radang.

5. Buah delima

Kandungan antioksidan dalam delima 3 kali lebih tinggi daripada teh hijau. Penyelidikan menunjukkan bahawa delima bersifat anti-radang dan dapat membantu mengurangkan risiko barah.

6. Stroberi

Berbanding dengan buah-buahan lain, strawberi mengandungi indeks glisemik rendah. Makan strawberi tidak membuat gula darah naik. Stroberi juga tinggi antioksidan.

7. Mangga

Buah tropika ini yang terdapat di Indonesia kaya dengan vitamin C, serat, antioksidan, dan bahan anti-radang.

8. Tembikai

Tembikai kaya dengan vitamin A dan C. Buah ini juga mengandungi likopena yang berguna dalam menurunkan tekanan darah dan kolesterol dalam darah, serta mencegah barah.

9. Jingga

Jeruk mengandungi sejumlah besar vitamin C dan kalium, serta menjadi sumber vitamin B yang baik.

10. Jambu batu

Mengonsumsi 30 gram jambu biji cukup untuk memenuhi keperluan vitamin C setiap hari. Buah ini juga mengandungi vitamin A, serat, kalium, mangan, tembaga, dan folat.

11. betik

Pepaya dikenali baik untuk pencernaan. Pepaya juga mengandungi vitamin C, vitamin A, asid folik, dan kalium.

Untuk mengambil faedah salad buah, tidak digalakkan untuk menyajikannya dengan mayonis. Mayonis menjadikan salad lebih enak, tetapi persalinan Makanan tambahan ini tinggi lemak dan kalori. Penyelesaiannya, gantikan mayonis dengan yogurt. Yogurt mengandungi kalsium dan bakteria baik yang baik untuk pencernaan.

Sekiranya anda ingin menambah pemanis, gunakan pemanis semula jadi seperti madu. Elakkan penambah pemanis, seperti gula, susu pekat, atau sirap. Penggunaan keju sebagai topping juga tidak digalakkan, kerana kandungan lemak dan kalori tinggi dapat mengurangkan kelebihan salad buah yang anda mahukan.